300系不锈钢是镍铬系不锈钢，镍成本占总成本的65%以上。优点是防锈效果非常好；缺点是价格高。
200系不锈钢是镍铬锰系不锈钢，但是防锈效果低于300系，价格也高于400系不锈钢。
400系不锈钢是铁素体不锈钢，优点是价格相对300系的便宜，缺点是防锈效果相对弱于300系不锈钢。
600系不锈钢是—马氏体沉淀硬化不锈钢，强度非常高，但是应用并 不广泛。
另外，还有500系和900系不锈钢，应用也不广泛。