不锈钢黑皮棒就是经过锻造或者热轧拉伸出来的圆棒材，锻造出来的表面肯定不是那么光洁，坑坑洼洼的，经过高温烧制没有做表面处理，黑乎乎的，虽然外表是黑色，但里面也是光亮的，黑皮棒就是未经加工的不锈钢棒，表面有一层氧化膜。热轧制的圆棒表面会比较光滑。而光亮棒表面就是光亮的，经过机加工去除表面氧化皮304不锈钢棒，一般都是用黑皮棒做原材料经过机器抛光过，表面没有裂纹和坑点等缺陷，光洁度非常好，这就是光圆棒。
304光棒是用热轧黑皮棒表面处理-剥皮-退火-矫直-抛光-研磨加工而成，所以光棒的表面是亮色，外径公差较为准确，直线度要高，更易于车床加工料的使用要求。相同材质的不锈钢光棒和黑皮棒只是表面处理工艺不一样，材质上是没有元素区别的。
价格上来说的话，不锈钢黑皮棒会比不锈钢光亮棒便宜，因为黑皮棒属于坯料，而光亮棒属于二次加工的。